Waffles (Ricetta base per cialde soffici)

Ho provato molte altre ricette per i Waffles, ma questo è di gran lunga la migliore. La superficie è compatta, umido, per niente asciutta! – Si possono congelate, facendole raffreddare bene su una gratella e sigillarle prima del congelamento, poi appena servono nel forno/tostapane/microonde per riscaldarle!. E’ la soluzione perfetta per quelle mattine frenetiche! Voilà […]

Charlotte ai Lamponi

Questa Charlotte ai Lamponi è gustosa quanto bella. Naturalmente questa è la mia versione della classica torta francese. Tutti sembrano prendere la loro ispirazione proprio dalla Charlotte. La mouse dolce e la salsa di lampone ammorbidiscono i savoiardi rendendo, questa torta, piacevole al gusto. Una ricetta in realtà non  troppo complicata, malgrado le apparenze, ma […]

Mini Plumcake all’arancia, soffici e golosi

Questi Mini Plumcake all’arancia sono un dolce piacere per colazione o per merenda: sofficissimi, golosi e profumati, perfetti col tè ma anche adatti a essere portati a scuola o in ufficio. Sono semplici e veloci da fare, e possono avere diverse varianti (col limone invece dell’arancia, o senza agrumi e con l’aggiunta di uvetta o gocce […]

Oliebollen, Frittelle dolci Olandesi.

L’Oliebollen, letteralmente pallotte di olio, è un dolce tipico della tradizione gastronomica Olandese. Si tratta di frittelle di forma sferica farcite con mele, frutta candita e uva sultanina, servite durante le Feste Natalizie, notte di Capodanno e alle fiere di paese, accompagnate da un bicchiere di vino dolce. Sono venduti ai chioschi o preparati in […]

Torta di Cachi con Amaretti

La Torta di Cachi con Amaretti utilizza cachi vaniglia,  formano una polpa molto dolce che è perfetto per la cottura insieme agli amaretti. La consistenza della torta è di quella alla nocciola ed e molto gustosa. La glassa fatta di albume e zucchero rende questo dolce semplicemente divino. Molto semplice da fare questa meravigliosa torta. […]

Torta rustica di Patate Dolci

La torta rustica di patate dolci è un dolce semplice, il cui sapore viene arricchito dall’uvetta i pinoli tostati e le noci che si aggiungono all’impasto. Per rendere questa torta un dessert interessante, servitela a fette, accompagnata da 2 cucchiai di Marmellata di Arance calda. La torta di patate dolci ha una consistenza molto umida e si […]

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