Beignets di San Giuseppe (Zeppole)

Nella tradizione napoletana esistono due varianti di Zeppole di San Giuseppe: fritte, come questi Beignets di San Giuseppe, e al forno, simili ai Bignè di San Giuseppe della versione romana, emtrambi fanno parte della Cucina Italiana. Questi Beignets vanno fritti pochi per volta e sono migliori se serviti tiepidi. Un tempo erano preparate direttamente nelle strade […]

Oliebollen, Frittelle dolci Olandesi.

L’Oliebollen, letteralmente pallotte di olio, è un dolce tipico della tradizione gastronomica Olandese. Si tratta di frittelle di forma sferica farcite con mele, frutta candita e uva sultanina, servite durante le Feste Natalizie, notte di Capodanno e alle fiere di paese, accompagnate da un bicchiere di vino dolce. Sono venduti ai chioschi o preparati in […]

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